真鯛の美味しい季節に突入した。

天然房州産の活〆物を仕入れたので旨いに決まってるさ。

皮に火を通して、皮付きの刺身『湯霜造り』にしようと思う。

大徳家のホームページ
http://www.awa.or.jp/home/kkk/

大徳家店主のブログ『南房総を愛する男の日記』
http://yaplog.jp/daitokuya/