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| 写真は道の駅三芳村鄙の里に併設する土のめぐみ館に陳列されたナバナ |
日本有数の生産量を誇る千葉県南房総地域の食用ナバナが農産物直売所のあちらこちらに並び始めました。
早生品種の収穫がスタートし、一足早く旬の味覚を求めて、来店されるお客様が袋に入った青々としたナバナを手に取る姿が目立ちました。食用ナバナは、南房総地域の冬野菜の代表格で生産者やＪＡ、県及び市などが一堂に会する会議や栽培講習会が定期的に開催されるなど、地域全体で産地維持に取り組んでいます。
おひたしを始め、鍋物やパスタ、ラーメン、味噌汁など、様々な料理の素材に最適な万能野菜です。
ぜひ、この機会に冬野菜の旬の味覚を味わってみてはいかがでしょうか。
【投稿者 南房総市農林水産部】
南房総市農林水産部
