食べる(食事処)
鯨料理
関東唯一の捕鯨基地がある南房総和田浦では､名物「くじらのたれ(干物)」をはじめとして､昔から鯨の食文化が息づき､大切に守られてきました｡
刺身､竜田揚げ､ﾍﾞｰｺﾝ､ｽﾃｰｷ､鍋､ｶﾂ､にぎり寿司､ﾕｯｹ･･･｡和田浦では､昔ながらの伝統的な鯨料理から､日々の研究から生まれた新しい鯨料理が様々に味わえます｡
ｵｽｽﾒは､“すこしでもたくさんの方々に鯨料理を堪能していただきたい"という想いから生まれた懐石ｽﾀｲﾙで楽しめる「くじらご膳」｡ご年配の方々は､忘れていた懐かしい味に舌鼓を打つのもよし｡若い方々は､はじめて出会うその味わいに､新しい発見をするのもよし｡
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