ニュース・お知らせ
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2011年9月12日 [お料理情報]お刺身盛り合わせの一例!
今日は十五夜ですね。 皆さんは月を見ながら何をしますか。 酒を飲む? 仲間と語る? 恋人と・・? すべてに合うのが、大徳家... >続きを読む -
2011年8月28日 [お料理情報]珍しいアカハタが入った!
南房総では多く水揚されないアカハタが久しぶりに入荷。 活け締めにしてあるのがわかるかな 精悍な顔つき。大きな口で小魚... >続きを読む -
2011年8月6日 [お料理情報]サザエ漁が解禁となりました!
南房総のサザエ漁が始まった。 毎年6月、7月だけは禁漁となっているので 待ちに待った8月ということだ。 大徳家にも大漁... >続きを読む -
2011年6月17日 [お料理情報]天然カンパチが獲れています!
天然カンパチが入ってきたよ。と言っても小型なのでショゴかな。 1キロ前後のカンパチはショゴとかショッコと呼びます。... >続きを読む -
2011年2月17日 [お料理情報]またまたマンボウが入荷してます!
珍魚マンボウが入荷しました! 南房総では冬から春先が一番獲れる時期だ。 と言っても毎日水揚げされるわけではないので珍... >続きを読む -
2011年1月28日 [お料理情報]南房総千倉のお花畑開花状況!
お待たせしました!ようやく例年通りの開花となりました。 第一回満開宣言いたします!ここは千倉町内の白間津地区。 暖か... >続きを読む