吾荘

南房総最南端の白浜町にある民宿吾荘では、房総を代表する漁師メシ「さんが揚げ」が魅力の一つです。

全国的に有名な房州名物「なめろう」を焼いた「さんが」（正式には鮑の殻に入れて焼いたものを指すようです）を、更に自畑の大葉と味噌で包み揚げて提供しています。

味噌は、和田地区の麹屋さんから仕入れているそうです。アジと大葉が口の中で味噌によって一体化します。ボリュウムもあり、食べ応えがあります。口になかにジュワっと魚の旨みが広がり、美味しいです。

投稿者：家族時間の宿事務局