今年も和田のツチクジラ漁がはじまりました。
今日は生肉5kgを仕入れました。ちなみに脇に置いてみたのはマッチ箱です。
生姜とシソの葉を加えて煮物に、また、醤油と酒に漬け込んで竜田揚げに。
柔らかくて、旨味のある肉質です。
南房総にお出かけの機会には是非一度、和田のツチクジラを召し上がってみて下さい。