うなぎ新都｜和食｜千葉県【南房総いいとこどり】：お客様の声

お客様の声

うなぎ新都で初めて食べました　投稿者：定年退職後うなぎ食べ歩き人間 さん

2016/11/07 9:22:58

ご飯のたれまぶしの新都流は美味しい。普通のうなぎ屋はたれが下の方にたまり、いやになるときがある。うなぎもふっくらと味が良い。問題は備長炭でせっかく焼いているのに、焦げ目がまったくないことだ。この焦げ目で香ばしさとうまみがでる。

ご利用ありがとうございます。　投稿者：

うなぎ新都 さん

2016/11/07 11:30:39

定年退職後うなぎ食べ歩き人間　様
ご来店、ご投稿ありがとうございます。
タレまぶしご飯と、ふっくらと蒸した鰻が、初代からのうちのスタイルです。
また、タレ焼きの際にあまり焦がさないというのも、永く続くうちのスタイルの一つです。
もし、またお越し頂けるようでしたら、ご注文の際に「焦げ目」をリクエストして頂ければ、なるべくお好みに合うように対応させていただきますので、どうぞ宜しくお願い致します。ありがとうございます。

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