- 天草
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旬の時期4月～10月
ところてんの原料となる海藻の一種である天草（てんぐさ）は、千葉県がその北限とされ、房州産は太くて柔らかいのが特長です。一番草（春草：4月～6月上旬）、二番草（夏草：6月中旬～9月上旬）、三番草（秋草：9月中旬～10月上旬）と、季節ごとに採取は一つひとつ丁寧に手で。ミネラル・鉄分・食物繊維が豊富で低カロリー、便通効果・コレステロール抑制作用・大腸ガン予防などに効果的な南房総の海の恵みの一つです。
料理の紹介
ところてん
寒天
旬の時期4月～10月
ところてんの原料となる海藻の一種である天草（てんぐさ）は、千葉県がその北限とされ、房州産は太くて柔らかいのが特長です。一番草（春草：4月～6月上旬）、二番草（夏草：6月中旬～9月上旬）、三番草（秋草：9月中旬～10月上旬）と、季節ごとに採取は一つひとつ丁寧に手で。ミネラル・鉄分・食物繊維が豊富で低カロリー、便通効果・コレステロール抑制作用・大腸ガン予防などに効果的な南房総の海の恵みの一つです。