レストランの燻製小屋で作った真鯛の冷燻製です。

ほとんどのコースのオードブルでお出ししています。

レストラン大澤
http://www.oosawaz.com/

館山燻煙醤油・づけ丼の素・はちみつドレッシング・
館山燻煙ソース等の燻製調味料をネットで通販しています。

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