【クコの芽のお浸し】

クコという植物の新芽だけを手摘みします。

それをお浸しにしたもの。

漢方などで使われる草木ですが
南房総にも多く自生している。

ほろ苦く、血圧を安定させたり動脈硬化を予防したり
かなり体に良い野草です。

上に乗っているのはクコの実。

主に春先に新芽を出しますが、南房総の行くとこ行くと
もう食べられる新芽があるんですね。

大徳家に入荷してきましたのでお出しします。

タコの目じゃなく、クコの芽だからね〜♪

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『クコの芽！』の詳細記事（他画像あり）
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