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うなぎ新都

エリア > 和田  
うなぎ 和食 くじら

お客様の声
うなぎ新都で初めて食べました 投稿者:定年退職後うなぎ食べ歩き人間 さん 2016/11/07 9:22:58
  ご飯のたれまぶしの新都流は美味しい。普通のうなぎ屋はたれが下の方にたまり、いやになるときがある。うなぎもふっくらと味が良い。問題は備長炭でせっかく焼いているのに、焦げ目がまったくないことだ。この焦げ目で香ばしさとうまみがでる。
 
ご利用ありがとうございます。  投稿者: うなぎ新都 さん 2016/11/07 11:30:39
  定年退職後うなぎ食べ歩き人間 様
ご来店、ご投稿ありがとうございます。
タレまぶしご飯と、ふっくらと蒸した鰻が、初代からのうちのスタイルです。
また、タレ焼きの際にあまり焦がさないというのも、永く続くうちのスタイルの一つです。
もし、またお越し頂けるようでしたら、ご注文の際に「焦げ目」をリクエストして頂ければ、なるべくお好みに合うように対応させていただきますので、どうぞ宜しくお願い致します。ありがとうございます。

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